Corte dei Semplici

La Corte dei Semplici è un agriturismo nato a Bordolano dal restauro conservativo di un’antica casa padronale interna al parco Oglio Nord, a meno di 1 Km dalla sponda cremonese del fiume. In questo tipico paesaggio di pianura si inserisce l’Hortus, il cuore dell’azienda agricola: un parco d’alberi da frutto di varietà recenti ed antiche incorniciato da scarpate e ciglioni boscati, che attraverso radure e sorgenti, offre rilassanti passeggiate.
E’ proprio dall’Hortus che provengono frutta, verdura e aromatiche destinate alla cucina del ristorante negli antichi ambienti della Corte dei Semplici.
Il frutteto, impiantato nel 2007, è composto da varietà autoctone e antiche della zona di pianura ed è curato con metodi biologici. La coltivazione è estensiva e la potatura degli alberi è a vaso.
La raccolta della frutta viene effettuata gradualmente a maturazione dei frutti, per cui la raccolta inizia a settembre e continua per tutto il mese di ottobre.

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