29 settembre 2017

Ordine straordinario pecorino marchigiano

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Da tempo, grazie a Caritas Cremonese, Filiera Corta Solidale ha preso contatto con alcune aziende della zona di Camerino danneggiate dal terremoto dello scorso anno.

Nel nostro piccolo cerchiamo di garantire continuità alle forniture, consapevoli che, finita la fase di emergenza, la situazione resta molto critica.

Abbiamo contattato il caseificio Di Pietrantonio, concordando una fornitura per la prossima settimana. 
Chi fosse interessato può inviare un ordine via e-mail o direttamente attraverso il nostro sito, entro lunedì 2 ottobre.

I pecorini saranno distribuiti con la consegna di martedì 10 ottobre.
Sono disponibili due diverse tipologie di stagionatura:

pecorino fresco
Formaggio a pasta bianca e molto occhiata, non molto piccante e quindi adatto ai palati dai gusti delicati. Ottenuto dalla lavorazione del latte di pecora pastorizzato e da una stagionatura di circa 30 gg.
Peso indicativo 900 gr.

pecorino semistagionato
Formaggio a pasta bianca e molto compatta, dal gusto delicato, ma allo stesso tempo deciso. Ottenuto dalla lavorazione del latte di pecora pastorizzato e da una stagionatura di circa 4 mesi.
Peso indicativo: 1,3 kg.