5 giugno 2018

I prodotti (e i colori) di Giugno

In questo periodo dell’anno l’offerta di frutta e verdura diventa ogni giorno più ampia. Giugno è il mese della frutta più ricca di antiossidanti. I frutti rossi sono ricchi di antociani, che tonificano le pareti dei vasi sanguigni, mentre quelli di colore giallo-arancio sono ricchi di carotene, che protegge la pelle dalle radiazioni solari.

Verdura e legumi
acetosa, aglio, asparagi, barbabietole, basilico, biete da costa, biete da taglio, carote, cavoli, cicoria catalogna, cipolle, fagioli, fagiolini, fave, finocchi, fiori di zucca, indivia riccia, lattuga, patate, piselli, pomodori, rape, ravanelli, rosmarino, rucola, salvia, scarola, senape, spinaci, taccole, zucchine

Frutta
albicocche, amarene, banane, ciliegie, cocomero, fragole, lamponi, limoni, meloni, pesche, ribes.