cous-cous

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Cous cous, 500gr

3,95

Il cous cous di frumento integrale Altromercato proviene dalla Palestina, dove è conosciuto con il nome di maftoul (in arabo movimento rotatorio della mano); è un prodotto pregiato e differente dal cous cous tradizionale per la qualità conferita dal metodo di lavorazione tutta artigianale, svolto dalle donne. A base di grano integrale e di frumento spezzettato boulgour (una varietà di grano duro hambar, tra le più pregiate). Quest’ultimo viene rotolato nella farina di grano tenero e impastato con acqua e sale, fino a diventare granuloso. Viene poi essicato al sole per 2, 3 giorni. Una volta cotto presenta granuli dal colore scuro tipico del grano integrale, di dimensione grande, morbidi ma consistenti.

Non necessita di ammollo
Tempi di cottura: 10 minuti
I tempi riportati sono indicativi e variano a seconda dei gusti

Ingredienti del Commercio Equo: 100%.

Netto per unità di vendita: 500 gr.
COD: 287 Categoria: