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Olio extravergine di oliva fruttato Corax, 5lt

42,00

Olio extravergine di oliva spremuto a freddo, in latta sigillata da 5 lt.
Aspetto leggermente velato, colore verde oro, profumo di olive verdi, erba fresca. Gusto deciso, leggermente amaro e piccante con note di carciofo.

Varietà olive: 90% bosana e 10% altre varietà (bianco lilla, sivigliana, leccino, frantoiana)
Periodo di raccolta: da metà ottobre a metà novembre
Raccolta: meccanica direttamente dall’albero
Molitura entro le 24 ore
Spremitura a freddo
Frangitura a martelli
Estrazione a ciclo continuo
Decantazione naturale senza filtraggio

Acidità: 0,2-0,3%
Polifenoli: 400-600 mg/kg

Il residuo sul fondo è indice di genuinità del prodotto.

Riconoscimenti
L’Olio Extravergine d’oliva Corax è stato selezionato a far parte della Guida Slow Food agli Extravergini 2016 e nella guida Gambero Rosso Oli d’Italia 2016.

Netto per unità di vendita: 5 lt
Distanza da San Savino: 690 Km.
COD: 325 Categoria: