Farina fine di grano tenero, in confezione da 5 kg.
Per tutti gli usi, dal dolce al salato. Per pane e pizza e tutto ciò che deve lievitare.
Usare poco lievito (1/2 cubetto in 1200/1300 gr di farina) e lasciare lievitare almeno 2-3 ore. Con lievito di pasta madre continuare come da abitudine, lasciando più tempo per la lievitazione.

Consumare preferibilmente entro: 18 NOVEMBRE 2018

Grano coltivato e lavorato con metodo biologico.
Trasformazione: propria.
Provenienza grano: prodotto in azienda.
Trattamenti antiparassitari: nessuno.
Concime: letame bovino.
Molitura a pietra e confezionamento a mano in azienda.

TRASPARENZA
Affitto e ammortamento terreni: 6,5%
Produzione: 35%
Conservazione: 5%
Pulitura, macinatura, setacciatura: 25%
Confezionamento: 15%
Sconto: 5%
Utile all’azienda: 8%