Provolone piccante 300g, Az. bio Ca’ de Alemanni

5,60

Esaurito

Formaggio a pasta filata semicotta, da latte intero crudo, proveniente da azienda biologica certificata.
La filatura e la modellatura sono interamente fatte a mano. La pasta è morbida e delicata ad inizio stagionatura (20gg). Gusto piccante.
Stagionatura minima: 4 mesi.

Peso: circa 300 g.
Prodotto e confezionato manualmente: sono possibili piccole variazioni di peso.
Confezionamento: sottovuoto.

Ingredienti: latte crudo, caglio naturale (animale), sale.
Senza additivi e conservanti.
Conservare in frigorifero.

Trasformazione: propria.
Caseificazione con latte caldo appena munto.
Lavorazione: manuale.
Alimentazione: foraggio biologico prodotto in azienda.
Stabulazione: libera e pascolo.
Energia utilizzata: l’acqua del caseificio è riscaldata con pannelli solari.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia 1528 Kj/368 kcal
Grassi 30 g
di cui acidi grassi saturi 21 g
Carboidrati 0,6 g
di cui zuccheri 0 g
Fibre 0 g
Proteine 24 g
Sale 2 g

Prodotto da: Ca’ de Alemanni Soc. Agr. – Malagnino (CR), località Ca’ de Alemanni.
Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.