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Rustichella bio affumicata, 300gr

4,20

Formaggio da latte intero crudo da agricoltura biologica.

Varietà affumicata. La pasta è morbida, elastica e mantecata, di colore bianco latte nelle forme più fresche e di colore paglierino nelle forme più stagionate. Il sapore è dolce e aromatico all’inizio della maturazione per poi acquisire naturalmente maggiore intensità con il progredire della stagionatura.
Il periodo di stagionatura va dai 20 giorni ad oltre 2 mesi.
Il peso riportato è indicativo: sono possibili variazioni comprese tra i 20 e i 30 gr.
Confezionamento: sottovuoto.

Ingredienti: latte crudo, caglio naturale (animale), sale.
Additivi: nessuno
Conservanti: nessuno
Trasformazione: propria
Caseificazione con latte caldo appena munto
Lavorazione: manuale
Alimentazione: foraggio biologico prodotto in azienda.
Stabulazione: libera e pascolo
Energia utilizzata: l’acqua del caseificio è riscaldata con pannelli solari.

Netto per unità di vendita: 300 gr.
Distanza da San Savino: 3 Km.
COD: 0392 Categoria: