17 ottobre 2018

Laboratorio del gusto sul latte 24 ottobre

Roberto Barbieri, esperto di settore e attivista Slow Food, ci guiderà alla scoperta del latte, illustrandone le principali categorie, proprietà e caratteristiche organolettiche.
Attraverso un’analisi sensoriale, avremo inoltre la possibilità di degustare diverse tipologie di latte e coglierne le principali caratteristiche.

I Laboratori del Gusto sono appuntamenti pensati per imparare a riconoscere la qualità di cibi e bevande: degustazioni tematiche guidate da esperti e produttori che spiegano il contesto, il processo produttivo e le qualità gastronomiche dei prodotti che mettiamo nel nostro piatto.

In collaborazione con la Condotta cremonese di Slow Food.
Evento riservato ai soci Filiera Corta Solidale e Slow Food.

Mercoledì 24 ottobre ore 20.30
Filiera al Centro, via dell’Annona 11
Contributo di partecipazione: € 10