Erbe spontanee: cardo mariano 200g, Az. bio L’Ortica

2,00

Erba spontanea raccolta in giornata: cardo mariano.
Peso indicativo: circa 200 g.

Appartenente alla famiglia delle Asteracee, il cardo mariano viene tradizionalmente impiegato come tonico e decongestionante. Indicato per stimolare le funzionalità epatiche, è anche considerato un efficace rimedio contro le intossicazioni da funghi velenosi come l’Amanita phalloides.
Dal sapore amaro e pungente, può essere consumato sia crudo che cotto. Il fusto e le foglie presentano numerose spine, quindi vanno accuratamente puliti. Le foglie prive di spine possono essere consumate crude in insalata, mentre la parte interna del fusto è quella più tenera e commestibile.