Filetti di alici Masculina da magghia, in olio di oliva extravergine, conservati
sotto vuoto in vasetto di vetro.
Peso: 200 g.
Lavorato esclusivamente
a mano.

Ingredienti: alici, olio extravergine d’oliva, sale marino.

Presidio
Slow Food.
I Presidi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni
di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.
Il
prestigioso riconoscimento è stato attribuito alla Cooperativa del Golfo grazie
alla qualità della propria produzione di acciughe (masculina), ottenuta attraverso
l’utilizzo di materia prima pescata nel Golfo di Catania con una tecnica di cattura,
le reti menaidi (magghia), praticata in tutto il Mediterraneo già ai tempi di Omero.

Pescato
dalle marinerie di: Catania, Portopalo di Capo Passero, Mazara del Vallo e comparto
del messinese con sistemi di pesca ecocompatibile.
La Cooperativa del
Golfo ha un particolare rispetto per i tempi di proliferazione e crescita del pesce.
I pescherecci operano nel pieno rispetto delle norme di tutela ambientale e con
l’obiettivo di valorizzare il pescato locale, attuando una rigorosa selezione del
pesce fresco di volta in volta disponibile nelle diverse stagioni.

Valori
nutrizionali medi per 100g di prodotto sgocciolato
Energia 879Kj/210kcal
Grassi
9,71g
di cui grassi saturi 2,2g
Carboidrati 0g
di cui Zuccheri 0g
Proteine
28,89g
Sale 3,6g

Prodotto e confezionato nello stabilimento di Portopalo
di Capo Passero (SR) da Cooperativa del Golfo, via Fiume 6, Catania.