
€3,75
Robiola fresca nostrana da agricoltura biologica, in confezione da circa 300 gr.
Formaggio a pasta molle, prodotto con latte vaccino intero pastorizzato.
Il formaggio tende a sviluppare muffe, dal momento che non è trattato con prodotti antimuffa che ne inibirebbero la maturazione. L’indicazione del produttore, in presenza di eventuali muffe, è di pulirlo con acqua e sale.
Ingredienti: latte vaccino biologico pastorizzato, sale marino, caglio vegetale.
Razza: Bruna Alpina.
Provenienza latte: Cascina Melina, Dovera (CR) e Azienda Agricola Ardemagni, Gera d’Adda (BG).
Alimentazione: foraggio biologico, è vietato l’utilizzo dell’insilato nell’alimentazione della mandria.
Trasformazione: propria.
Stagionatura: 5/6 giorni
Temperatura di conservazione: + 4°/6° C
Tempo di conservazione: in carta alimentare 30 gg.