Zucca intera.
Varietà: Violina rugosa.
Peso: circa 3 kg.

Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.

Caratteristiche: versione italiana della butternut, molto diffusa nei paesi anglosassoni, negli USA e in Sud Africa. Corre voce che questa buonissima zucca sia stata ottenuta dal lavoro di incrocio di un agricoltore del Massachsetts – Charles Legget – che cercava di integrare i bassi redditi derivanti dalla coltivazione del mais, coltivando zucche. Scontento delle varietà che aveva a disposizione, Leggett le incrociò tra loro cercando di migliorarle. Attorno al 1930 Legget ottenne per caso una zucca praticamente perfetta: dolce e conservabile per almeno un anno; decise di chiamarla “noce di burro” (in inglese butternut) perché era “vellutata come il burro e dolce come la noce”.

Concimazione organica.
Trattamenti antiparassitari: metodi biologici.