Valter pratica agricoltura Biologica da oltre 40 anni.
La sua azienda si trova a Casalbellotto (Casalmaggiore). La terra tipica della zona ha una struttura argillosa che la rende particolarmente adatta alla produzione di meloni, angurie, zucche e pomodori.
“Ho cominciato negli anni 80 lavorando nel settore agricolo senza l’utilizzo di concimi chimici diserbanti e pesticidi. I primi anni sono stati particolarmente difficili in quanto, all’epoca, non esistevano altre realtà cui fare riferimento, ma, insieme ad altri agricoltori che come me avevano voglia di sperimentare alternative in agricoltura, ho cominciato a imparare nuove tecniche di produzione. Con grande tenacia e determinazione ho cominciato a produrre e commercializzare attraverso le prime cooperative biologiche…”