Stefano Casaroli vive a Maleo con la moglie e due figli. Ad un certo punto sente il bisogno di cambiare vita, di allontanarsi dal traffico e dallo stress della periferia milanese e di ritagliarsi il “suo” angolo di armonia e tranquillità.
Con l’appoggio della famiglia rileva una porzione dell’azienda agricola Quercia Verde, sulle colline di Alseno (PC). Oggi la Quercia Verde è un’azienda agricola, una fattoria didattica, un agriturismo, una cantina. A guardarla bene sembra una piccola Arca di Noè: ci sono anatre, oche, pavoni, galline, tacchini, conigli, tartarughe, mucche, asini, cavalli, pecore, capre, cani, gatti e persino una coppia di ricci!