La storia del Panificio Stella è una bellissima storia di eredità e rinnovamento.

Endrit e la sua famiglia rilevano l’attività della Forneria Merlini a gennaio 2020, trasformandola nel Panificio Stella.
“Merlini era un’istituzione per i cremonesi e un punto di riferimento per tutti gli abitanti di San Savino, quando Cesare ha deciso di ritirarsi ho pensato subito che fosse un peccato perdere prodotti così validi”.
Endrit ha deciso di proseguire la strada tracciata dal suo predecessore assimilandone ricette, ingredienti e passione. Ha colto l’occasione e l’ha affiancato nell’ultimo periodo per favorire il passaggio di testimone, supportato anche dalla sua precedente esperienza e dalla scuola di panificazione.
Oggi il Panificio Stella realizza dolci, crackers, pane e fette biscottate rispettando l’eredità lasciata da Cesare e Lorenza.