Sergio Zipoli: sette medaglie per sette mieli

L’apicoltore Sergio Zipoli si conferma tra i produttori di miele biologico più buono del mondo. La conferma giunge dai risultati resi noti nell’ambito della diciottesima edizione del Premio internazionale Biolmiel, competizione nel settore dell’apicoltura biologica svoltasi a Bari, con la partecipazione, nelle due categorie monoflora e millefiori, di un totale di 228 campioni di miele provenienti da Algeria, Croazia, Germania, Grecia, Italia, Lituania, Slovenia, Slovacchia, e Spagna.

Zipoli ha partecipato con sette campioni di miele (quattro mieli di robinia, nella categoria monoflora, e tre mieli nella categoria millefiori) e tutti hanno ricevuto la medaglia d’oro. Risultato ancora più importante, Apicoltura Zipoli di Romanengo ha ottenuto il terzo posto assoluto con il miele di robinia: significa che questo miele, già primo classificato nella sua categoria (robinia o acacia), è poi risultato tra i primi tre in assoluto su tutti i 228 campioni presentati. Un piazzamento davvero invidiabile.

“È una grande soddisfazione. Tutti i mieli con cui ho preso parte al concorso hanno ottenuto la medaglia d’oro. Questo è davvero motivo di orgoglio. Lo considero il frutto di tanti anni di lavoro e di impegno, sempre rivolti all’apicoltura biologica. Siamo felici di confermare la nostra qualità, che da vari anni viene riconosciuta dalle giurie di esperti nei concorsi nazionali e internazionali, oltre naturalmente ad essere apprezzata dalle numerosissime persone che scelgono di acquistare il nostro prodotto”.

Sergio Zipoli, che ha coltivato generazioni di giovani apicoltori mettendo gratuitamente a disposizione le sue competenze e che nonsostante le continui attestati di eccellenza continua ad approciarsi all’apicoltura con estrema umiltà, pratica un’apicoltura nomade, spostando le api alla ricerca delle fioriture dalla Toscana alla Liguria, dall’Emilia Romagna all’alta montagna, sulle Alpi. “Selezionare i posti migliori, più adatti per le api e che contribuiscano a garantire la qualità del miele, è tra gli aspetti che curiamo con particolare attenzione, da sempre”.