È un portatore di interesse e di stimolo culturale. Nel corso del tempo ha seminato percorsi di crescita consapevole collettiva, rispondendo da un lato a chi cerca un modo responsabile di consumare il cibo e dall’altro sollecitando i diversi attori (piccoli produttori, ristoratori, istituzioni) a una visione ecocentrica e più etica del futuro.

Ogni settimana è possibile fare una spesa online di generi alimentari provenienti da piccole aziende selezionate secondo criteri di prossimità, sostenibilità ecologica, eticità, genuinità e trasparenza.