Camminare su un filo di seta: prossimo incontro venerdì 13 ottobre

Proseguono gli appuntamenti della rassegna Camminare su un filo di seta dedicata alla sostenibilità ambientale ed economica, alla crisi climatica e al consumo critico.

L’iniziativa è organizzata dal Polo di Cremona del Politecnico di Milano, in collaborazione con Comune di Cremona, Città Rurale, Cremona Urban Bees, Filiera Corta Solidale, Nonsolonoi Altromercato, Slow Food Cremonese, Circolo Vedo Verde Legambiente Cremona e con la partecipazione di Cremona Rinascimento, ASST-Cremona e Azienda Sociale Cremonese.

Camminare su un filo di seta significa stare in equilibrio precario, come oggi siamo tutti noi, che ci troviamo a fronteggiare una crisi climatica perdurante da decenni e che sta assumendo contorni via via più foschi, con disastri causati da tempeste improvvise, bombe d’acqua e fenomeni di siccità sempre più frequenti.

Possiamo uscirne? Non pare possibile, però dovremo trovare il modo di adattarci ai cambiamenti climatici, dal momento che stiamo sperimentando in maniera spesso tragica che il clima non si adatta alle nostre abitudini.
Questa rassegna cerca di indagare le molteplici sfaccettature di ciò che mina questo fragile equilibrio, che interessa tutte le attività umane, come una cascata inarrestabile, interferendo con l’ambiente in cui siamo abituati a vivere e che consideriamo immutabile.

IL PROGRAMMA COMPLETO

• Lunedì 4 settembre ore 20.45 Teatro Filo
  Presentazione del libro Il monito della ninfea – con gli autori Michele Nardelli e Diego Cason
   “Bambini rispondete all’indovinello: se una pianta, mettiamo una ninfea, raddoppiasse ogni giorno di dimensioni, quanto lago coprirebbe il giorno prima di riempirlo del tutto? Metà lago, è ovvio, cioè una superficie accettabile, quasi rassicurante. Un bel giorno c’è ancora tanta acqua per nuotare e il giorno dopo niente. Il lago è soffocato. Anche un bambino capisce la metafora, no noi no, sedicenti adulti progrediti e ipertecnologizzati, che abbiamo già consumato le ricchezze terrestri ben oltre i bisogni. Non capiamo un concetto così elementare perché abbiamo perso il senso del limite, che è l’unica certezza della vita umana e di ogni vita. Il monito della ninfea è un libro del sociologo Diego Cason e del ricercatore Michele Nardelli, frutto di un anno di incontri nei vari angoli delle Dolomiti, dopo il disastro della tempesta Vaia (autunno 2018). Il sottotitolo è eloquente: “Vaia, la montagna, il limite”. Un libro utile e denso di pensieri, che andrebbe adottato nelle scuole se gli adulti ci andassero ancora”.
• Lunedì 25 settembre ore 20.45 Teatro Filo
  Seminario divulgativo Sostenibilità ed Economia Circolare: potenzialità e benefici tra proattività e negazionismo – Roberto Rocca, Politecnico di Milano in dialogo con Laura Rossi, Filiera Corta Solidale
  Nelle società odierne, la relazione uomo-natura si pone principalmente come un problema scientifico, filosofico e politico. L’esaurimento delle risorse naturali all’interno degli ecosistemi da parte delle attività antropiche ha generato una crisi climatica che tende inesorabilmente all’irreversibilità.
  L’incontro cercherà di definire la magnitudine della crisi ambientale dal punto di vista spaziale e temporale. Verrà inoltre fornita una panoramica delle principali tematiche legate alla sostenibilità e all’economia circolare evidenziandone l’evoluzione nel corso della storia, le potenzialità e i benefici.
  Roberto Rocca, ricercatore del Politecnico di Milano, si occupa di metodologie e metriche per la misurazione della sostenibilità ambientale e di Manifattura Sostenibile abilitata alle tecnologie digitali.
• Venerdì 13 ottobre ore 10:30 Politecnico di Milano, sede di Cremona
  Il gusto di cambiare. La transizione ecologica come via per la felicità – autori Gaël Giraud e Carlo Petrini – Prefazione di Papa Francesco.
  Incontro con Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e ideatore di Terra Madre.
  L’incontro è rivolto principalmente alle scuole, ma alcuni posti sono riservati alla cittadinanza. Per prenotare un posto scrivere a: eventi-cremona@polimi.it
  Gaël Giraud e Carlo Petrini sono due intellettuali e attivisti con formazione, biografie e traiettorie di vita molto diverse. Da una parte il colto economista gesuita, esperto di questioni ambientali e docente alla Georgetown University di Washington. Dall’altra l’ex sessantottino agnostico, gastronomo noto in tutto il mondo. Da una parte l’inventore della formula della “transizione ecologica” che ha ispirato la Laudato si’ di papa Francesco; dall’altra l’ideatore di un brand planetario della sostenibilità come Slow Food e della rete mondiale di Terra Madre nel nome del buon cibo e del buon vivere. Due personaggi chiave della nostra contemporaneità capaci di combinarsi in modo sorprendente nel disegnare un futuro nuovo, ma possibile e alla portata di tutti. Due i punti di partenza: come scegliamo di nutrirci, come scegliamo di comportarci all’interno del sistema economico finanziario. Che, insegnano Giraud e Petrini, sono le facce speculari della stessa medaglia. E forse della stessa rivoluzione culturale e sociale che va sotto il nome di transizione ecologica.
  
  
• Lunedì 16 ottobre ore 20.45 Teatro Filo
  Il chilometro consapevole: definire la sostenibilità a partire dalla tavola – autori Carlo Catani e Carlo Petrini, a cura di Slow Food. Incontro con Carlo Catani, Laura Rossi – Filiera Corta Solidale e Claudio Rambelli – Slow Food Lombardia.
  È possibile capire se e quanto un prodotto sia “buono, pulito e giusto”? Possiamo armarci di uno strumento che consenta di chiarire pragmaticamente i dubbi su ciò che acquistiamo? Di fatto il chilometro consapevole si propone di diventare uno strumento semplice e intuitivo in primis, con spazio per schede di approfondimento, utilizzabile da tutta la filiera. L’intento è quello di creare un legame tra produttori, trasformatori, venditori, e non ultimo il pubblico acquirente, ovvero coloro che Petrini definisce giustamente co-produttori. Sono necessari elementi pratici e di buon senso, e la possibilità di approfondire con metodo scientifico, ad esempio attraverso studi di LCA, ovvero basati sul ciclo di vita e sulla relativa impronta ambientale.
• Lunedì 23 ottobre – Presentazione del libro
  Agroecologia circolare: dal campo alla tavola: coltivare biodiversità e innovazione – autori Angelo Gentili e Giorgio Zampetti, incontro con Angelo Gentili, Damiano di Simine e Luigi Iengo di Legambiente
• Lunedì 6 novembre – Seminario divulgativo
  Biodiversità golenale: indice per la tutela e la valorizzazione dell’ecosistema Po – Intervento di Davide Persico, Università degli Studi di Parma
• Lunedì 20 novembre – Presentazione del libro
  Vestire buono, pulito e giusto: per tornare a una moda sostenibile – autore Dario Casalini, incontro con Dario Casalini, Francesca Poli – Nonsolonoi Altromercato e Claudio Rambelli – Slow Food Lombardia
• Lunedì 4 dicembre – Seminario divulgativo
  Il progetto Cremona urban bees: sostenibilità, inclusione, cura. I tre apiari urbani di Cremona: le diverse funzioni dell’apicoltura urbana. – Intervento di Daniele Biazzi, presidente di Città rurale, Anna Mosconi (Comune di Cremona – apiario di Cascina Cambonino), Angelo Garioni (Cremona Rinascimento – apiario del Corpus Domini), ASST Cremona e Azienda Sociale Cremonese (apiario terapeutico di via Belgiardino). Seguirà la presentazione dei mieli degli apiari urbani cremonesi.
• Lunedì 11 dicembre – Presentazione del libro
  Vola Italia. Ridare le ali a un Paese insostenibile – autore Gramménos Mastrojeni – In videoconferenza con l’autore da Dubai