29 Gennaio 2019

Laboratori del gusto: i formaggi a pasta dura

Roberto Barbieri, esperto di settore e attivista Slow Food, ci guiderà alla scoperta dei formaggi a pasta dura, illustrandone proprietà e caratteristiche organolettiche.
Attraverso un’analisi sensoriale, avremo la possibilità di degustare diverse tipologie di formaggi a pasta dura: Grana padano, Parmigiano Reggiano e pecorino e apprezzare le differenze.

I Laboratori del Gusto sono appuntamenti pensati per imparare a riconoscere la qualità di cibi e bevande: degustazioni tematiche guidate da esperti e produttori che spiegano il contesto, il processo produttivo e le qualità gastronomiche dei prodotti che mettiamo nel nostro piatto.

In collaborazione con la Condotta cremonese di Slow Food.

Mercoledì 13 febbraio ore 20.30
Filiera al Centro, via dell’Annona 11
Contributo di partecipazione: € 10

Evento riservato ai soci Filiera Corta Solidale e Slow Food.