Formaggio pecorino stagionato, speziato al pepe.
Porzione sottovuoto da circa 500g.

Formaggio ottenuto dalla lavorazione del latte di pecora pastorizzato e da una stagionatura di circa 8 mesi.

Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, caglio naturale (capretto o vitello), fermenti lattici, sale, pepe.

Lavorazione: manuale
Trasformazione: propria
Caseificazione con latte caldo appena munto
Alimentazione: erba
Stabulazione: pascolo
Additivi: nessuno
Conservanti: nessuno

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia 1515kj/362kcal
Acidi grassi 28,5g
Grassi saturi 16,9g
Proteine 25,11g
Carboidrati 1,31g
Zuccheri 0,05g
Sale 1,85g