Erba spontanea raccolta in giornata: consolida maggiore.
Peso indicativo: circa 200 g.

La consolida maggiore ha foglie ampie e ruvide, spesse e robuste, di una certa consistenza al tatto; il loro colore è verde forte sulla pagina superiore e quasi argenteo su quella inferiore. I fiori sono pendenti, portati da lunghi peduncoli arcuati, di colore molto vario: dal bianco al rosa purpureo, al violetto.

La pianta di consolida maggiore ha diverse proprietà ed impieghi: astringente, emolliente, cicatrizzante, decongestionante, lenitiva, analgesica ed espettorante. Utilizzata anche in cosmesi per mantenere la pelle sana e integra. Si utilizza prevalentemente la radice, ma analoghe proprietà, anche se più blande, esercitano le foglie e le sommità fiorite.

In cucina, dalle foglie opportunamente trattate, si può produrre un buon tè, mentre le radici possono essere usate come dolcificante.
In alcune regioni le parti superiori della pianta vengono utilizzate come fossero asparagi.
Le foglie possono essere cucinate come gli spinaci, ma tostate possono produrre un surrogato del caffè. Le radici, sbucciate e tagliate finemente, si possono aggiungere nelle zuppe di verdura.

La deperibilità delle erbe di campo, rispetto ai prodotti coltivati, è molto veloce. Per farle riprendere, specie nella stagione calda, consigliamo di immergerle in acqua fresca.

Fertilizzanti impiegati: nessuno.
Trattamenti antiparassitari: nessuno.