Olio extravergine di oliva spremuto a freddo, in bottiglia di vetro da 500 ml.
Non filtrato. Eventuale sedimentazione è indice di genuinità del prodotto.
Acidità: 0,17%
Polifenoli: 331 mg/kg

Ottenuto dalla prima spremitura a freddo di olive raccolte manualmente dagli ulivi secolari presenti in azienda.
Olio pregiato, unico e raffinato, che in sé mantiene tutto il calore e la passione della terra d’origine, la Sicilia.

Aspetto: colore verde oro, profumo di olive verdi, erba fresca.
Gusto: delicato, leggermente amaro e poco piccante, mediamente fruttato.

Varietà olive: bianco lilla e nocellara.
Periodo di raccolta: da metà ottobre a metà novembre.
Raccolta: meccanica direttamente dall’albero.
Molitura: entro 24 ore.
Spremitura: a freddo.
Frangitura: a martelli.
Estrazione: ciclo continuo.
Decantazione: naturale, senza filtraggio.

Conservare in luogo asciutto lontano da fonti di luce e di calore.

Valori nutrizionali per 100ml di prodotto:
Energia 824 kcal/3454 Kj
Grassi 91,6g
di cui:
– acidi grassi saturi 13,1g
– acidi grassi monoinsaturi 70,3g
– acidi grassi polinsaturi 8,2g
Carboidrati 0g
Proteine 0g
Sale 0g

Confezionato da SAFF di Sara Ferrara e C. nello stabilimento in C/da Puccio Cozzo Fico in Polizzi Generosa (PA) per conto dell’Azienda Agricola Leone Rosaria, via Tasca 50, Valledolmo (PA).