Civiltà della forchetta / Rebora, G.

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Esaurito

La civiltà della forchetta. Storie di cibi e di cucina
Rebora, Giovanni
Laterza, 2018
211 p. ; 21 cm.

Un viaggio ricco di sorprese all’interno di una civiltà alimentare che cambia, tra scoperte gastronomiche e novi modi di stare a tavola, dal Medioevo al Settecento.Il chilometro consapevole. Definire la sostenibilità a partire dalla tavola

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