Il dilemma dell’onnivoro
Pollan, Michael
Adelphi, 2008
487 p. ; 20 cm.

Che cosa mangiamo, e perché? Sono domande che ci poniamo ogni giorno, convinti che per rispondere basti sfogliare la rubrica di un giornale, o ascoltare per qualche minuto l’ultimo imbonitore nutrizionista ospitato in tv. Ma se quelle domande le si guarda un po’ più da vicino le risposte appaiono meno scontate.
[IDEE]

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