Formaggio erborinato molle, a pasta cruda, in confezione da circa 300 g.

Crosta
compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile.
Pasta bianca o
paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe principalmente
di colore blu-verdastre.
Sapore dolce, poco deciso.

Ingredienti:
latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.
Stagionatura: minimo 50 gg.
Temperatura
di conservazione: compresa fra 0 e +6°C.

Valori nutrizionali per 100
g di prodotto
Energia 317 kcal
Grassi 26 g
Grasso s/s 48%
Carboidrati
1,1 g
Proteine 19,6 g

Prodotto da: Arrigoni – Pagazzano (BG) via
Treviglio 940.
Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.