Filetti di palamita in olio di oliva extravergine, conservati sotto vuoto in vasetto di vetro.

Peso: 200 g.

Lavorato esclusivamente a mano.

Ingredienti: palamita, olio extravergine d’oliva, sale marino.

Pescato dalle marinerie di Catania, Portopalo di Capo Passero, Mazara del Vallo e comparto del messinese con sistemi di pesca ecocompatibile e con particolare rispetto per i tempi di proliferazione e crescita del pesce.
I pescherecci operano nel pieno rispetto delle norme di tutela ambientale e con l’obiettivo di valorizzare il pescato locale, attuando una rigorosa selezione del pesce fresco di volta in volta disponibile nelle diverse stagioni.

Nel Mare di Ulisse è un marchio che identifica il territorio del Golfo di Catania dove la cooperativa Jonicoop opera con le sue barche, ma più in generale è un progetto complessivo, nel quale sono fortemente impegnate Slow Food Sicilia e Slow Fish, che mira a difendere e valorizzare l’ambiente marino, prodotti e lavorazioni tradizionali.
Va

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto sgocciolato

Energia 879 Kj/210 kcal

Grassi 9,71 g di cui grassi saturi 2,2 g

Carboidrati 0 g di cui Zuccheri 0 g

Proteine 28,89 g

Sale 3,6 g

Prodotto e confezionato da Pesca Artigianale di Testa Maria, via Puritani 36, Valverde – Catania (CT).