Il giro del mondo in 80 ricette: in viaggio con Jules Verne
Cabiati, Irene
Saggiatore, 2021
150 p. ; 22 cm.

Ghiotto, anzi, ingordo, non si sapeva controllare Jules Verne di fronte alle delizie della tavola. Ed era altrettanto avido di conoscenza scientifica: lo interessava tutto ciò che poteva alimentare le trame dei suoi romanzi.
Ma gli eroi di tante strabilianti avventure, perennemente alla ricerca di luoghi, persone o tesori non indugiano sul cibo, anzi, spesso di trovano nella condizione di doverselo procurare. Diventano quindi cacciatori, agricoltori o pescatori e allevatori negli abissi, che non rinunciano al buon vino e che si lasciano attrarre da sapori sconosciuti o stordire fino ad arrivare al limite estremo, il confine sottile e maligno dove la fame spietata, acceca, confonde, trasforma.

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