Formaggio Mezzadri grattugiato in vaschetta atm da 500 g.
Formaggio a pasta dura, cotta e a lenta maturazione, prodotto con latte crudo parzialmente scremato.
Stagionatura: 30 mesi.
Ingredienti: latte, sale, caglio.

Additivi: nessuno
Conservanti: nessuno
Caratteristiche latte: caseina 2,60 – grasso 4%
Trasformazione: propria
Lavorazione: manuale
Alimentazione: foraggio prodotto in azienda, orzo, mais e sorgo (Censi Cereali), lino, soia (certificati OGM free)
Stabulazione: libera