Chiusura prossimo ordine giovedì 24 novembre – prossimo ritiro martedì 29 novembre
Mangia come parli / C. Scaffidi

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Esaurito

Mangia come parli. Com’è cambiato il vocabolario del cibo
Cinzia Scaffidi
Slow Food, 2014
181 p. ; 20 cm

Negli ultimi cinquant’anni il mondo è stato attraversato da profondi mutamenti. Soprattutto nelle società occidentali, si sono affermati nuovi modi di produrre, di pensare, di vivere. Sono cambiati anche i costumi alimentari e, assieme al nostro rapporto con il cibo, è cambiato il linguaggio che al cibo si riferisce.
Nuove parole sono apparse, delle vecchie molte hanno assunto nuovi significati. Questo libro nel descrive cento, emblematiche di un’evoluzione su cui è necessario riflettere per soddisfare in maniera attenta e consapevole un bisogno primario. [dal libro]

Cinzia Scaffidi, laureata in Filosofia, con indirizzo storico, ha insegnato Lettere nelle scuole medie inferiori e superiori, ha lavorato per l’Ong di cooperazione allo sviluppo, diretto un settimanale lcale e scritto su riviste di vari settori. Nel 1992 inizia a collaborare con Slow Food. Insegna Interdisciplinarietà della Gastronomia presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN).

Puoi prendere in prestito questo libro per un mese. Per richiedere il prestito ti basterà aggiungerlo alla spesa di “soli freschi“. Il libro sarà disponibile per il ritiro il martedì successivo, contestualmente alla prima distribuzione utile di “soli freschi”, presso lo spazio Filiera al Centro di via dell’Annona 11.

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