Pecorino a latte crudo, in confezione da 300 gr.
La lavorazione di questo formaggio prevede l’impiego di miele di acacia per esaltare il sapore rotondo della caciotta.
Formaggio piacevolmente fresco intorno ai 2 mesi e più resistente man mano che la stagionatura procede.

Mel è la derivazione latina di miele e del dialetto cremasco.
Stagionatura minima: 2 mesi.

Il peso riportato è indicativo: sono possibili variazioni comprese tra i 20 e i 30 gr.
Confezionamento in carta bianca alimentare.

Ingredienti: latte crudo di pecora, caglio naturale (animale), sale.

Trasformazione: artigianale manuale
Caseificazione: con latte crudo
Alimentazione: fieno proveniente da prati stabili (senza l’uso di sostanze chimiche), erba medica, orzo, mais
Stabulazione: libera e pascolo
Additivi: nessuno
Conservanti: nessuno.