ordini entro giovedì 21 settembre – ritiro martedì 26 settembre
Mozzarella 200g, Az. bio Ca’ de Alemanni

2,80

Formaggio fresco a pasta filata ottenuto da latte intero crudo da agricoltura biologica.
La
pasta è tenera con sfoglie sottili, elastica appena prodotta poi sempre più fondente.
La filatura e la modellatura sono effettuate rigorosamente a mano. La superficie
esterna si presenta di colore bianco porcellana a pelle liscia e sottile, con sapore
delicato e dolce; l’aroma è fresco, latteo.

Peso: circa 200 g.
Il
peso riportato è indicativo: sono possibili piccole variazioni in eccesso o in difetto.
Confezionamento:
in immersione all’interno di vaschetta per alimenti.
Conservare in frigorifero
tra 0 e +4°C e consumare preferibilmente entro 5 giorni dalla data di produzione
riportata in etichetta.

Ingredienti: latte crudo, caglio naturale
(animale), sale.
Senza additivi e conservanti.

Trasformazione:
propria.
Caseificazione con latte caldo appena munto.
Lavorazione: manuale.
Stabulazione: libera e pascolo.
Alimentazione:
foraggio biologico prodotto in azienda.
Irrigazione: per ottimizzare l’utilizzo dell’acqua i foraggi sono irrigati con un impianto goccia a goccia.
Energia
utilizzata: il caseificio è alimentato da un impianto fotovoltaico di ultima generazione.

Valori
nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia 1001 Kj/241 kcal
Grassi
19 g
di cui acidi grassi saturi 13 g
Carboidrati 0,5 g
di cui zuccheri
0,5 g
Fibre 0 g
Proteine 17 g
Sale 0,68 g

Prodotto da:
Ca’ de Alemanni Soc. Agr. – Malagnino (CR), località Ca’ de Alemanni.
Prodotto
proveniente da azienda biologica certificata.

Torna in cima