Non tutto fa brodo / Niola, M.

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Non tutto fa brodo
Marino Niola
Il Mulino, 2012
182 p. ; 20 cm.

Se tutti gli uomini mangiano, ogni cultura mangia a modo suo. E fa della cucina la sua carta d’identità. Passioni, ossessioni, emozioni, tradizioni, trasformazioni, repulsioni, contraddizioni, contaminazioni. Tutto si dice attraverso il cibo.
[dalla quarta di copertina]

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