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Pane rustico prodotto con farina macinata a pietra e senza l’impiego di lievito, in confezione da circa 500g.
Il pane fatto con la pasta madre è un buon esempio di cucina naturale. Si tratta di un’alternativa all’uso dei vari tipi di lievito in commercio, da quelli chimici a quello di birra. Il lievito è un motore “veloce”, mentre la pasta madre ha tempi più lenti ma il risultato “naturale” è garantito.
Ingredienti: farina di grano tenero, acqua, sale, pasta madre.
Produttore: Panificio Stella, Via San Savino 17, Cremona.