Parmigiano Reggiano DOP biologico, in confezione sottovuoto.
Prodotto nel rispetto
del disciplinare del Consorzio del Parmigiano Reggiano.
Peso indicativo: circa
800 g.
Stagionatura: 22-25 mesi.

Prodotto proveniente da azienda
biologica certificata.

Ingredienti: latte, sale, caglio.
Senza
additivi e conservanti.
Temperatura di conservazione: compresa fra 0 e +4°C.

Valori
nutrizionali medi per 100 g di prodotto
Energia 1671 Kj/402 kcal
Grassi
30 g
di cui grassi saturi 20 g
Carboidrati 0 g
di cui Zuccheri 0
g
Proteine 32 g
Sale 1,6 g

Stabulazione: libera e pascolo.
Alimentazione: foraggio biologico, orzo e medica prodotti in azienda; mais e pannello
di lino da agricoltura biologica (Censi-Zibello e Progeo-Modena).
Concimazione:
letame biologico.

Prodotto da: Candiabio Società Agricola Semplice, via
Nenni 8, Torrile (PR).
Trasformato da: Caseificio Montanari & Gruzza, Via
Newton 38, Reggio Emilia (RE) Loc. Villa Gaida.