Patate a pasta gialla in cassetta da 10 kg.
Varietà: Daisy. Varietà semi-tardiva, si caratterizza per tuberi ovali, regolari, con buccia e polpa giallo intenso. Ideale per insalate e fritti.

Come Filiera Corta Solidale abbiamo scelto di partecipare al progetto Patate Solidali promosso dall’associazione Co-Energia. Si tratta di un progetto interessante e per certi aspetti innovativo, sostenuto da numerosi G.A.S.
L’idea è quella di provare a sganciarci dal mercato dominante, costruendo una collaborazione più stretta tra produttori e consumatori, sia in fase di costruzione del prezzo sia in termini di assunzione del rischio di impresa.
In pratica, a partire da un’analisi trasparente dei costi, i consumatori fanno un pre-ordine, anticipando una parte dei costi fissi, e il produttore programma la semina in base agli ordini ricevuti (per aumentare l’adattabilità ai cambiamenti climatici che non garantiscano l’approvvigionamento idrico necessario, saranno seminate 3 diverse varietà: Marisol, Daisy, Topaze).
A raccolta ultimata i consumatori ricevono le patate e provvedono al saldo, sulla base dei costi reali di produzione.

L’azienda con la quale è stato sviluppato il progetto è la Torretta del Dosso di Riccardo Sudati, a Gottolengo: un’azienda in fase di conversione biologica recentemente entrata nel circuito della filiera bio locale promossa dal Biocaseificio Tomasoni (già nostro fornitore) che cerca di conquistare alle coltivazioni biologiche i terreni della Bassa bresciana, pesantemente segnati dall’agricoltura convenzionale.

Il progetto permette di sostenere percorsi di agricoltura sociale che danno lavoro e restituiscono dignità a soggetti fragili, esperienza anche questa rara nella Bassa bresciana.
Inoltre alimenta una quota di Fondo di Solidarietà suddivisa tra Co-Energia e il progetto territoriale di filiera bio locale di Gottolengo.

Filiera Corta si è impegnata a pre-aquistare i primi 560 kg, che verranno consegnati a giugno. 40 kg saranno omaggiati dal produttore e nel nostro caso saranno donati alla San Vincenzo come quota parte del nostro progetto Cassette Solidali Sospese.

Coltivato da: la Torretta del dosso, Cascina Bertoldosso 4, Gottolengo (BS).