Formaggio fresco di pecora, in confezione da circa 275 gr. (il peso può oscillare tra i 250 e i 300 gr.).
Si presenta sottoforma di cilindretto, da mangiare come prodotto spalmabile, oppure in piccole porzioni.

Confezionamento in carta bianca alimentare.

Ingredienti: latte crudo di pecora, caglio naturale (animale), sale.

Trasformazione: artigianale manuale.
Caseificazione: con latte crudo.
Alimentazione: fieno proveniente da prati stabili (senza l’uso di sostanze chimiche), erba medica, orzo, mais.
Stabulazione: libera e pascolo.
Additivi: nessuno.
Conservanti: nessuno.