Chiusura prossimo ordine giovedì 1 dicembre – prossimo ritiro martedì 6 dicembre
Pecorino marchigiano fresco difettato s.v., porz. 900gr

10,80

Esaurito

Formaggio pecorino fresco marchigiano, in confezione sottovuoto.
Porzione dal peso variabile di circa 900 gr.
La porzione può presentare difetti estetici che non inficiano la qualità del formaggio.

Formaggio a pasta bianca e molto occhiata, non molto piccante e quindi adatto ai palati dai gusti delicati. Ottenuto dalla lavorazione del latte di pecora pastorizzato e da una stagionatura minima di circa 30 gg.

Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, caglio naturale (capretto o vitello), sale.

Lavorazione: manuale
Trasformazione: propria
Caseificazione con latte caldo appena munto
Alimentazione: erba
Stabulazione: pascolo
Additivi: nessuno
Conservanti: nessuno

Caseificio Di Pietrantonio, Belforte del Chienti (MC)
Azienda con annesso piccolo caseificio, che a seguito del terremoto ha subito forti danni alla stalla in cui erano ricoverate le pecore e ha perso l’operatività del punto vendita di Tolentino, in piena zona rossa. Nonostante tutto, essendo uno dei pochi caseifici rimasti operativi, l’azienda si è attivata fin da subito per aiutare altre realtà del territorio gravemente danneggiate e attualmente impossibilitate a commercializzare i propri prodotti.

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