€17,50
Forma intera di pecorino fresco del peso di circa 800 gr.
Provoletta di pecorino. Ottenuto dalla lavorazione del latte di pecora pastorizzato e da una stagionatura media di circa 30 gg.
Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, caglio naturale (capretto o vitello), sale.
Lavorazione: manuale.
Trasformazione: propria.
Caseificazione con latte caldo appena munto.
Alimentazione: erba.
Stabulazione: pascolo.
Additivi: nessuno.
Conservanti: nessuno.