Caciotta intera di pecorino semistagionato del peso di circa 1,9 kg.
Il pecorino piccante che trasforma un pasto in una festa del gusto.
Ottenuto dalla lavorazione del latte di pecora pastorizzato e da una stagionatura media di circa 3-5 mesi.

Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, caglio naturale (capretto o vitello), sale.

Lavorazione: manuale.
Trasformazione: propria.
Caseificazione con latte caldo appena munto.
Alimentazione: erba.
Stabulazione: pascolo.
Additivi: nessuno.
Conservanti: nessuno.