Primosale di capra in porzione da circa 350 g.
Ingredienti: latte crudo, caglio
naturale (capretto o vitello), sale.
Senza additivi, coloranti, conservanti.

Lavorazione: manuale
Trasformazione: propria
Caseificazione
con latte caldo appena munto
Alimentazione: fieno, orzo, medica, prato stabile,
mais, piselli e fave
Stabulazione: libera

Produttore: Trombetta
Davide, Via Caselle 10, Ostiano (CR).