Bianco Emilia IGT in bottiglia da 75 cl.
Uve: Sauvignon e Malvasia di Candia aromatica.
Annata: 2016.

Tecnica di produzione: pigiadiraspatura e pressatura soffice in pressa pneumatica, decantazione statica a freddo in una notte. Fermentazione a temperatura controllata (14-16°C). Infine travaso dopo alcuni giorni dalla fine della fermentazione e affinamento in acciaio per 5 mesi circa prima dell’imbottigliamento.
Colore: giallo paglierino.
Gusto: buon equilibrio gustativo tra acidità e struttura del vino. Di buona lunghezza, fresco e croccante al palato.
Profumo: al naso sentori di fiori bianchi e leggera frutta esotica.
Gradi: 12,5% vol.

Trasformazione: propria.
Trattamenti antiparassitari: metodi biologici.