Chiusura prossimo ordine giovedì 9 febbraio – prossimo ritiro martedì 14 febbraio
Zucca Piacentina intera 3-3.5kg, Gasperi

3,60

Esaurito

Zucca intera.
Varietà: Piacentina o Mantovana.
Peso minimo garantito dal produttore: 3 kg.

I frutti hanno la caratteristica forma a turbante, che le rende simili a un berretto, per questo vengono chiamate anche zucche berrettine. Le zucche di grosse dimensioni (non dimentichiamo che le piacentine possono arrivare anche a 5 kg di peso) hanno forma più appiattita e il turbante appena accennato nella parte sottostante. La superficie è bugnosa di colore verde piombo, la polpa è di colore giallo grigio, è molto soda e priva di fibrosità. Ha un elevato tenore zuccherino e risulta molto gustosa.
È adatta alle preparazioni di tortelli, ravioli, gnocchi, minestre, risotti e pani speciali, ma è buona anche condita con olio extravergine di buona qualità. A Cremona è molto richiesta nel periodo di Natale per la preparazione dei tortelli di zucca.

Concimazione organica.
Trattamenti antiparassitari: lotta integrata.

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