Prodotto: miele biologico di Amorpha Fruticosa.
Il miele monoflorale di amorfa deriva dal nettare di Amorpha fruticosa, una pianta dalle escrescenze violacee che vive in particolare lungo il Po. È di colore leggermente aranciato, quando liquido e rosato quando solido. La cristallizzazione è fine e pastosa. L'aroma è di media intensità, fruttato. Il sapore è delicato e piacevole, ricorda la gelatina di frutta.
Peso: 500 g.
Confezionamento: il prodotto è confezionato in vaso di vetro.
Colore: ambrato, non scuro.
Cristallizzazione: presente.
Aroma: fruttato, con toni di frutta esotica.
Odore: di media intensità.
Prodotto da: Apicoltura Zipoli di Balarini Ancilla, Via Roma 4, Romanengo (CR).
Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/zipoli/
Distanza percorsa: 37 km.
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Prodotto: miele biologico di castagno.
Il miele di castagno tende a rimanere liquido, a causa della forte componente di fruttosio. L'eventuale cristallizzazione è molto lenta, non sempre regolare. Il colore è ambrato scuro, con tonalità rossiccio-verdastre nel miele liquido; se cristallizzato, assume un colore marrone. Sia l'odore che l'aroma sono intensi, è poco dolce, amaro, molto persistente.
Peso: 500 g.
Confezionamento: il prodotto è confezionato in vaso di vetro.
Colore: scuro, tendente al nero.
Cristallizzazione: lenta e a grossi cristalli.
Sapore: forte, penetrante, leggermente amaro.
Odore: forte e penetrante.
Riconoscimenti
Tre Gocce d'oro-Grandi Mieli d'Italia 2022
Prodotto da: Apicoltura Zipoli di Balarini Ancilla, Via Roma 4, Romanengo (CR).
Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/zipoli/
Distanza percorsa: 37 km. -
Prodotto: miele biologico di millefiori.
Si definiscono millefiori quei mieliche non possono essere definiti uniflorali. Non esiste un'unica categoria di millefiori, ma tante quante sono le possibili combinazioni di piante. Ogni millefiori possiede proprie caratteristiche che si ripetono di anno in anno con variazioni più o meno importanti, ma che non nascondono la base: il paragone con le annate del vino è il più appropriato.
Peso: 500 g.
Confezionamento: il prodotto è confezionato in vaso di vetro.
Colore: scuro, tendente all'ambrato.
Cristallizzazione: presente e di medio periodo.
Sapore: dolce e intenso, con un buon equilibrio nella nota acida.
Odore: media intensità con una nota caramellata.
Riconoscimenti
ARGENTO - BiolMiel 2015
ARGENTO - BiolMiel 2014
ORO Alta Qualità - BiolMiel 2013
ORO - BiolMiel 2012
Prodotto da: Apicoltura Zipoli di Balarini Ancilla, Via Roma 4, Romanengo (CR).
Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/zipoli/
Distanza percorsa: 37 km. -
Prodotto: miele biologico di robinia (acacia).
Tra i diversi tipi di miele quello di acacia è senza dubbio il più conosciuto e apprezzato. È la qualità uniflorale più diffusa.
Alla base del suo successo sono le caratteristiche peculiari: colore chiaro, stato fisico liquido, odore e sapore leggeri e delicati.
La caratteristica principale di questo tipo di miele risiede nell'alto contenuto in fruttosio, che è alla base della scarsa tendenza a cristallizzare e dell'elevato potere dolcificante. Dal punto di vista della composizione è inoltre caratterizzato dal basso contenuto in sali minerali, in enzimi e in acidità.
Peso: 500 g.
Confezionamento: il prodotto è confezionato in vaso di vetro.
Colore: trasparente, leggermente ambrato.
Cristallizazione: assente o molto ritardata, con cristalli grossi ma facilmente solubili.
Sapore: decisamente dolce, con leggerissima acidità. L'aroma è molto delicato, tipicamente vanigliato, confettato, poco persistente e privo di retrogusto.
Odore: leggero e delicato, ricorda quello dei fiori o appena fruttato.
Riconoscimenti
Tre Gocce d'oro-Grandi Mieli d'Italia 2022
ORO - BiolMiel 2020
Prodotto da: Apicoltura Zipoli di Balarini Ancilla, Via Roma 4, Romanengo (CR).
Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/zipoli/
Distanza percorsa: 37 km. -
Propoli macerato idroalcolico, in boccetta di vetro con nebulizzatore spray, da 30 ml.
Ingredienti: alcool, Propolis resina 37%.
La propoli è un potente antibatterico e antivirale naturale.
Qui proposta in alta concentrazione, senza acqua, per aumentare l'efficacia nella prevenzione di infiammazioni.
Prodotto e confezionato per EM.GI (Ostiano) da Le Delizie di Noi e la Natura Sospiro (CR).
Il produttore consiglia:
Nel periodo invernale, meglio usarla tutti giorni, spruzzando in gola (1 spruzzo sul lato sinistro, 1 in centro e 1 sul lato destro). Ripetere anche 4/5 volte al giorno, in base alla gravità del problema.
