Talli d’aglio in confezione da 500gr.

I talli sono germogli floreali che crescono al centro della pianta dell’aglio quando è in piena maturazione, solitamente in primavera. Si presentano come fili cilindrici di circa 5 mm di diametro, lunghi circa 20-25 cm. Il profumo e il gusto sono quelli tipici dell’aglio ma meno pungenti.

I talli si puliscono facilmente, tagliate 1 cm della base del fusto e asportate la parte finale del cilindretto dalla pallina in cima del fusto. Sciacquate sotto acqua corrente e tamponate con un canovaccio prima di utilizzare i talli per le vostre ricette.
Disponibili solo quando l’aglio sta maturando, una volta asportati dalla pianta si conservano a lungo: avvolti in un canovaccio e riposti in un sacchetto alimentare in frigorifero durano tranquillamente un mese.

In cucina si possono utilizzare:
crudi, in insalata
bolliti in acqua calda per almeno 5 minuti; il gusto si smorzerà e potrete utilizzarli in insalate, risotti e pastasciutte
saltati in padella, tagliati a pezzetti e saltati in padella con olio o burro.

Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
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