Farro decorticato in chicchi, in confezione da 1kg, coltivato e lavorato con metodo
biologico non certificato.
Ideale per minestroni, zuppe, insalate.

Tempo
di cottura: 4/5 ore di ammollo, 40 minuti di cottura, 20 minuti di riposo. Senza
ammollo, solo sciacquato, 1 ora di cottura più 20 minuti di riposo.

Trasformazione
propria.
Provenienza: prodotto in azienda.
Trattamenti antiparassitari:
nessuno.
Concime: letame bovino.
Molitura: a pietra in azienda.
Confezionato a mano in azienda.

Prezzo trasparente per 1kg di prodotto:
Affitto e ammortamento terreni: 6,5%
Produzione: 35%
Conservazione:
5%
Pulitura, macinatura, setacciatura: 25%
Confezionamento: 15%
Sconto: 5%
Utile all’azienda: 8%

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Prodotto e confezionato da: Società Agricola Pederzani, Fraz. Pieve di Cusignano, 9 Fidenza (PR).