Vino frizzante dall’ottimo corpo, colore rosso rubino piuttosto intenso, profumo di viola mammola e lampone, sapore acidulo, fresco, fruttato.
Ottenuto dalla lavorazione di uve biologiche certificate ICEA.
Gradazione alcolica minima: 11,5°

Trasformazione: propria
Fertilizzante impiegato: nessuno
Trattamenti antiparassitari: metodi biologici (poltiglia bordolese, zolfo in polvere, piretro)
Coadiuvanti: anidride solforosa (max 30 mg/l), bentonite