Miele di acacia, sigillato in vaso di vetro.
Peso: 400 g.
Premiato con 2 gocce d’oro al concorso nazionale mieli d’Italia 2023.

Tra i diversi tipi di miele quello di acacia è senza dubbio il più conosciuto e apprezzato. E’ la qualità uniflorale più diffusa.
Alla base del suo successo sono le caratteristiche peculiari:
colore chiaro, stato fisico liquido, odore e sapore leggeri e delicati.
La caratteristica principale di questo tipo di miele risiede nell’alto contenuto in fruttosio, che è alla base della scarsa tendenza a cristallizzare e dell’elevato
potere dolcificante. Dal punto di vista della composizione è inoltre caratterizzato
dal basso contenuto in sali minerali, in enzimi e in acidità.

Colore: trasparente, leggermente ambrato.
Cristallizazione: assente o molto ritardata,
con cristalli grossi ma facilmente solubili.
Sapore: decisamente dolce, con leggerissima acidità. L’aroma è molto delicato, tipicamente vanigliato, confettato,
poco persistente e privo di retrogusto.
Odore: leggero e delicato, ricorda
quello dei fiori o appena fruttato.

Nelle fasi di apicoltura sono impiegati alcuni dei ragazzi disabili della cooperativa sociale Agropolis.
Prodotto da: Cascina Marasco, via Marasco 6 Cremona.