Olio extravergine di oliva biologico spremuto a freddo, in latta sigillata da 5 litri.

Aspetto leggermente velato, colore verde oro, profumo di olive verdi, erba fresca.
Gusto deciso, leggermente amaro e piccante con note di carciofo.
Acidità: 0,2-0,4%.
Polifenoli: 400-600 mg/kg.

Varietà olive: 90% bosana e 10% altre varietà (bianco lilla, sivigliana, leccino, frantoiana).
Periodo di raccolta: da metà ottobre a metà novembre.
Raccolta: meccanica direttamente dall’albero.
Molitura entro le 24 ore.
Spremitura a freddo.
Frangitura a martelli.
Estrazione a ciclo continuo.
Decantazione naturale senza filtraggio.

Conservare in luogo asciutto, lontano da fonti di luce e di calore.

Prodotto da: Azienda agricola Francesco Piras, Loc. Rudas Catalano SS 127 bis km 25,5 Alghero (SS).

Valori nutrizionali medi per 100ml di prodotto
Energia 822kcal
Grassi 91,3g di cui:
– acidi grassi saturi 14,1g
– acidi grassi monoinsaturi 68g
– acidi grassi polinsaturi 9,2g
Colesterolo 0g
Carboidrati 0g
Proteine 0g
Fibre 0g
Sodio 0g
Vitamina E 12mg

Riconoscimenti
2014 Inserito nella Guida Slow Food
2016 Inserito nella Guida Gambero Rosso con il riconoscimento di due foglie
2017 Concorso “Olio Nuovo”, 1° Classificato Olio Biologico
2018 Partecipazioni alle fasi finali del concorso Aipo d’Argento 2018, con riconoscimento di una Goccia
2018 Concorso Sardinia Food Awards – Menzione Speciale
Presenti nella Guida Flos Olei edizione 2012 – 2013 – 2014 – 2015 – 2016 – 2017 – 2018