€7,50
Esaurito
Olio extravergine di oliva spremuto a freddo, in bottiglia di vetro da 0,5 litri.
Descrizione:
aspetto leggermente velato, colore verde oro, profumo di olive verdi, erba fresca.
Gusto deciso, leggermente amaro e piccante con note di carciofo.
Varietà
olive: 90% bosana e 10% altre varietà (bianco lilla, sivigliana, leccino, frantoiana)
Periodo
di raccolta: da metà ottobre a metà novembre
Raccolta: meccanica direttamente
dall’albero
Molitura entro le 24 ore
Spremitura a freddo
Frangitura
a martelli
Estrazione a ciclo continuo
Decantazione naturale senza filtraggio
Acidità:
0,2-0,3%
Polifenoli: 400-600 mg/kg
Il residuo sul fondo è indice
di genuinità del prodotto.
Riconoscimenti
L’Olio Extravergine
d’oliva Corax è stato selezionato a far parte della Guida Slow Food agli Extravergini
2016 e nella guida Gambero Rosso Oli d’Italia 2016.